Saya selalu penasaran dengan yang namanya pai apel. Maklum, tinggal di atas bukit nan jauh di sana jauh dari peradaban. Hingga suatu hari di bulan Ramadhan, yaitu hari ini, saya nge-lab bikin eksperimen apple pie. Nyummy... walau crust-nya ga sempurna.
Resep curst saya nyontek Martha Stewart punya disini. Lalu fillingnya saya terinspirasi dari Gemma Stafford, Anna Olson dan Martha Stewart. Ga nyontek resepnya sih, cuma pake ilmu kebatinan aja. Raba-raba dan kira-kira.
Bahan Filling:
- 2 buah apel malang, kupas lalu iris tipis
- 1/4 cup gula palem (brown sugar)
- 1/4 cup gula pasir (bisa dikurangin jadi 2 sdm aja)
- 1/2 sdt kayu manis bubuk (cinnamon)
- 1/4 sdt pala bubuk (nutmeg)
- maizena 1 sdm (tadi sih ga pake krn lupa)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan filling di mangkok. Aduk-aduk hingga rata.
2. Tuang ke dalam adonan pie yang sudah ditata dalam mangkok pie dan sudah ditusuk-tusuk dengan garpu. Sebelumnya adonan pie didinginkan dulu ya
3. Tutupi bagian atas pie dengan adonan bentuk hati atau bentuk apapun. Bisa model yang menutupi seperti selimut, tetapi pastikan ada lubang udaranya biar uap apelnya bisa keluar.
4. Olesi crust dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven 180C selama 45 menit.
Semoga bermanfaat buat yang baca. Worth to try ini mah :) Happy fasting fellas xoxo
Tidak ada komentar:
Posting Komentar